Çikolatalı Çilekli Pasta

 

Çikolatalı Çilekli Pasta Tarifi

Malzemeler:

• 2,5 su bardağı un
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3 yemek kaşığı kakao
• 200 gram bitter çikolata
• 1 su bardağı krema
• 1 kase taze çilek
• Pudra şekeri (üzerine serpmek için)

Yapılışı:

1. Fırını hazırlayın: Fırını 180°C'ye ısıtın. Yuvarlak bir kek kalıbını yağlayıp unlayın.

2. Kek hamurunu hazırlayın:

   • Bir kaba yumurtaları ve şekeri ekleyin, mikserle beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpın.
   • Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
   • Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyin, sıvı karışıma ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.

3. Keki pişirin: Hazırladığınız hamuru kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdanla kontrol ederek piştiğinden emin olun.

4. Ganaj hazırlayın: Krema ve çikolatayı küçük bir tencereye alıp kısık ateşte çikolata eriyene kadar karıştırın. Karışımı oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

5. Pastayı süsleyin:

   • Pişen keki kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuyan keki ortadan ikiye kesin.
   • Kekin alt katına ganajdan sürün, dilimlenmiş çilekleri yerleştirin ve üst katı kapatın.
   • Üst katına da çikolatalı ganaj sürün ve kalan çileklerle süsleyin. Üzerine hafifçe pudra şekeri serpin.

6. Servis edin: Pastanızı 1-2 saat buzdolabında dinlendirin, ardından dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!