PATATES OTURTMA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
- 2 ADET İRİ PATATES(ORTALAMA 500GR)
- 2 ADET İRİ SOĞAN(ORTALAMA 250GR)
- 250 GR ORTA YAĞLI DANA KIYMA
- 2 ADET DOMATES
- 2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİN YAĞI
- 1 TATLI KAŞIĞI SİLME TUZ
- 1 TATLI KAŞIĞI PUL BİBER(AĞIZ LEZZETİNİZE GÖRE ACI YADA TATLI)
SOSU İÇİN
- 1 TATLI KAŞIĞI BİBER SALÇASI
- 2 ÇAY BARDAĞI SICAK SU
- ÇEYREK DEMET İNCE VE YAPRAK KIYILMIŞ MAYDANOZ
HAZIRLANIŞI
TENCEREMİZE SIVI YAĞI DÖKÜP, OCAĞIN ALTINI AÇIYORUZ. KIZDIKTAN SONRA, İNCE KIYILMIŞ SOĞANIMIZI TENCERE ALIP KAVURALIM. KENDİNİ SALINCA, *ORTA YAĞLI* KIYMAMIZI EKLİYORUZ, SUYUNU SALIP ÇEKENE KADAR PİŞEN HARCIMIZA, TUZ, PUL BİBER, DOMATESİMİZİ EKLEYİP HARCI KARIŞTIRIP DOMATESLER PİŞENE KADAR KARIŞTIRMAYA DEVAM EDİYORUZ.(20 DAKİKALIK ZAMAN DİLİMİ) PİŞEN HARCI BOŞ BİR TABAĞA ALIYORUZ. ZEMİNİ YAĞLI OLAN TENCEREMİZE İNCE DOĞRADIĞIMIZ PATATESLERİ DİZİYORUZ VE TABAĞA ALDIĞIMIZ KIYMAYI PATATES ÜZERİNE SERİYORUZ. KIYMA ÜZERİNE BİR SIRA DAHA PATATES DİZİYORUZ. BİR SIRA DAHA KIYMA HARCINDAN SERİYORUZ. SON SIRA PATATESLERİ DİZİYORUZ VE GERİ KALAN KIYMALI HARCIN TAMAMINI ÜZERİNE SERİYORUZ. BİR ADET İNCE DİLMİŞ OLDUĞUMUZ DOMATESİ ÜZERİNE SERİYOR, SALÇAYLA BERABER 1 SU BARDAĞINI HAZIRLAMIŞ OLDUĞUMUZ TENCERENİN ÜZERİNE GEZDİREREK DÖKÜYORUZ. DİĞER ÇAY BARDAĞI SICAK SUYU, YEMEĞİMİZİN HAFİF GEÇECEK ŞEKİLDE İLAVE EDİYORUZ. KAYNAMAYA BAŞLADIKTAN SONRA KISIK ATEŞTE PİŞMEYE BIRAKIYORUZ. PATATESLER YUMŞADIKTAN SONRA YEMEĞİMİZ SERVİSE HAZIR. SERVİS TABAĞINA ALIP ÜZERİNE MAYDANOZ EKLİYORUZ.
AFİYET OLSUN
Yorumlar