FIRINDA ÇÖP ŞİŞ "KEBAB"
- 500 gr tike kuşbaşı
- 100 gr kuyruk yağı
- 2 orta elma ve 1 iri kivi
- 1 Baş sarımsak
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı tuz
Elma, sarımsak ve kiviyi, çukur bir kabın içine koyduğumuz tike et ve kuyruk yağının üzerine, rendeliyoruz. Baharatlarını sarı ilave edip 1 saat dolapta dinlenmeye bırakıyoruz.
Avcarlanan ve kendine gelen malzememizi, çöp şişlere 1 yağ üç tike et olacak şekilde 2 sıra diziyoruz "önemli bir not, yağ ve tike etlerimizin boylarının aynı olması önemli" önceden 180 °C derece ısıttığımız fırında, fırın tepsisine sıralı dizip kızarana kadar gözlemleyip, şişleri bir sefer ters düz yapıyoruz. Servise hazır.
Afiyet olsun.
Yorumlar