İRMİK HELVASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
- 2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ
- 2 SU BARDAĞI İRMİK
- 1.5 ŞU BARDAĞI ŞEKER
- 2 SU BARDAĞI SU (ARZUYA GÖRE SÜT TE KULLANABİLİRSİNİZ)
- FINDIK, FISTIK, ANTEP FISTIĞI VS. (NASIL ARZU EDERSENİZ İSTEĞE GÖRE EKLEME YAPABİLİRSİNİZ)
HAZIRLANIŞI
1. Tereyağını eritin: Geniş bir tavada tereyağını kısık ateşte eritin.
2. İrmik ekleyin: Eriyen tereyağına irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak 10-15 dakika kavurun. İrmiğin rengi altın sarısı olmalı.
3. Şekerli suyu hazırlayın: Ayrı bir kapta, şeker ve suyu karıştırarak kaynatın. Su yerine süt kullanmayı tercih ederseniz, aynı şekilde hazırlayın.
4. İrmik karışımını birleştirin: Kavrulan irmiğin üzerine kaynar şekerli suyu dökün. Dikkatli olun, bu aşamada buhar çıkacaktır.
5. Karıştırın ve pişirin: Karışım kıvama gelirken isteğe bağlı olarak fındık, fıstık veya Antep fıstığı ilave edip, "kısık ateşte" kapağını kapatıp 10-15 dakika daha pişirin. Helva suyunu çekip koyulaşmalı.
6. Dinlendirin: Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin. Sonrasında servis edip afiyetle yiyin.
AFİYET OLSUN.
Yorumlar