kARNIYARIK TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
- 6 ADET KÜÇÜK BOY PATLICAN
- 1 ADET PATETES, İSTEGE GÖRE 3 ADET BİBERDE OLABİLİR
- 2 ADET ORTA BOY SOĞAN
- 2 ADET BÜYÜK DOMATES
- 2 ADET BİBER
- 2 DİŞ SARIMSAK
- SIVI YAĞ, TUZ, KIRMIZI BİBER
- 200 GR KIYMA
- 1 SU BARDAĞI SICAK SU
- 1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
- 1 SU BARDAĞI SICAK SU
SOSU İÇİN
- AYRI BİR KABTA 1 KAŞIK BİBER SALÇASINI, 1 SU BARDAĞI SICAK SUDA EZEREK ERİTİN VE TESPSİDEKİ PATLICANLARIN ÜZERİNE DÖKÜN(Kıymalar çıkmasın diye üzerine dökmeyin)
- HAZIRLAMIŞ OLDUĞUMUZ TEPSİYİ FIRINA SÜRÜN VE 25 DAKİKADA SERVİSE HAZIR HALE GELECEKTİR.
- PATLİCANLARI ÇİZĞİLİ SOYUP YAĞ ÇEKMEMESİ İÇİN YARIM SAAT TUZLU SUDA BEKLETİNİZ. SUYUNU ÇEKİP KURUDUKTAN SONRA 4 YEMEK KAŞIĞI YAĞDA KIZARTIN. DAHA SONRA AYNI TAVADA DOĞRAMIŞ OLDUĞUNUZ SOĞANLARI KAVURUN, KIYMAYI DA EKLEYİP BİR MÜDDET DAHA KAVURUN SARIMSAĞI VE BİBERLERİ EKLEYEREK BİR İKİ DAKİKA DAHA KAVURUN. RENDELEMİŞ OLDUĞUNUZ 2 ADET DOMATESİ, TUZ VE BAHARATLARI EKLEYEREK KARIŞTIRIN. ÜZERİNE BİR SU BARDAĞI SUYU EKLEYEREK 10 DAKİKA KAYNATIN. TEPSİYE PATLICANLARIN ORTALARINI KESEREK BİR ÇATAL YARDIMI İLE KESİLEN ALANDAN İÇERİ DOĞRU BASTIRARAK KIYMA HARCI İÇİN BOŞLUK OLUŞTURUN. PATLICANLARIN İÇLERİNİ HAZIRLAMIŞ OLDUĞUMUZ HARC İLE DOLDURUN VE ÜZERİNE İNCE KESTİĞİMİZ PATATESLERİ VEYA DOMATESLERİ YERİNE GÖRE BİBERLERİ DEKORE EDEREK TEPSİYİ ÖNCEDEN 170 DERECE AÇMIŞ OLDUĞUMUZ FIRINA HAZIR HALE GETİRİNİZ.
AFİYET OLSUN
Yorumlar