HAMURU İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
- 2 SU BARDAĞI UN
- 175 GR TEREYAĞI
- ½ YARIM FİNCAN SU
- ½ YARIM FİNCAN TOZ ŞEKER
ÜZERİNDEKİ HARCI İÇİN MALZEMELER LİSTESİ
- 2 ADET BÜYÜK BOY ELMA
- 2 YEMEK KAŞIĞI TERRYAĞ
- ½ YARIM SBARDAĞI TOZ ŞEKER
- 1 TUTAM TUZ
- ½ YARIM FİNCAN NİŞASTA
- 1 ÇAY KAŞIĞI TARÇIN
- 5 DAMLA LİMON SUYU
- ½ YARİM SU BARDAĞI SU
HAZIRLANIŞI
EN BAŞTA 180 °C FIRIN ÇALIŞTIRIN. UN VE TEREYAĞ RONDO İLE KARIŞTIRILIR. İÇİNE SOĞUK SU VE ŞEKER EKLENİR, TEKRAR KARIŞTIRILIR. TEZGAH ÜZERİNE STREÇ FİLM SERİLİR, HAMUR STREÇ İLE KAPLANIR. BUZDOLABINDA YARIM SAAT DİNLENDİRİLİR. İKİ ADET BÜYÜK BOY ELMA SOYULUR VE EŞİT ŞEKİLDE İNCE DİLİMLER HALİNDE DİLİMLENİR. BİR TAVAYA BİR YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI ALINIR VE ERİTİLİR. İÇİNE DOĞRANAN ELMALAR VE BİR YEMEK KAŞIĞI ŞEKER ALINIP KARIŞTIRILIR. ELMALAR PİŞMEYE BIRAKILIR. BİR TUTAM TUZ EKLENİP TEKRAR KARIŞTIRILIR. ELMALAR PİŞERKEN BİR KASEYE NİŞASTA, SU, LİMON SUYU İLAVD EDİLİP KARİŞTIRILIR. KARIŞIM ELMALARIN ÜZERİNE EKLENİR. SON OLARAK TEREYAĞ VE TARÇIN EKLENİR. TART KALIBI KATI YAĞ İLE YAĞLANIR VE ÜZERİNE İNCE BİR KATMAN OLACAK ŞEKİLDE UN ELENİR. BUZDOLABINDA OLAN HAMUR, TEZGAH ÜZERİNDE TART KALIBI BOYUTLARINDA BİR TIK UZUN AÇILIR. İÇİNE ELMALAR SIRALI BİR ŞEKİLDE DİZİLİR. FIRINDA ÜZERİ KIZARANA KADAR PİŞİRİLİR. TARTI DİLİMLEYEREK ÜZERİNE PUDRA ŞEKER ELEYİP SERVİS EDEBİLİRSİNİZ.
Yorumlar